Hilda Larsen ble født i Borøykilen i 1875. Hennes mann kaptein Olaf Larsen dro til USA for å søke lykken. Hjemme ventet Hilda og hadde alltid noe på lunk på komfyren i tilfelle han skulle komme tilbake. Hilda var gjestfri og delte raust fra grytene til de som måtte komme innom det lille kjøkkenet i det hvite skipperhuset. 150 år senere, koker det igjen i grytene hos Hilda. Velkommen skal dere være, vi håper dere vil kose dere.

Hilda Larsen med lille Olav på fanget sammen med søstrene Hanna og Augusta. Hilda og barna bodde på Borøya i vakre Borøykilen i hele sitt liv. Hildas mann Olaf Larsen dro til USA i 1924 og kom aldri tilbake.